うんさん秘伝？のパピモコを作ってみました。 今回作った分量は米麹550g(半枚)、ご飯3合、水900cc、塩少々。 良くかき混ぜて60度cを保てる様にシャトルシェフで7時間おいたら出来上がり。 甘くて濃厚な甘酒＝パピモコの出来上がり！（町屋塾では「月のしずく…